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瓷坛明珠 : 建窑建盏 / 叶诗明 著. --长春 : 吉林文史出版社, 2018.10
ISBN 978-7-5472-5540-7
Ⅰ. ①瓷… Ⅱ. ①叶… Ⅲ. ①建阳窑－瓷窑遗址－介绍
Ⅳ.①K878.5
中国版本图书馆CIP数据核字（2018）第236829号
序
叶诗明是我的爱徒。1994年他从部队大军营光荣退伍后，分配在农机站工作。1998年转岗从事装裱行业。尔后，他看到家乡不少乡亲在恢复、传承老祖宗数百年前的烧制建窑建盏技艺中，干得风生水起；黑釉建盏愈来愈多地赢得国内外收藏家、消费者的青睐；这一烧瓷行业在改革开放的春风吹拂下，日渐兴旺，便转行筑炉、拉坯、烧窑，干起与泥巴打交道的营生来。
他闻悉我是位已有40年烧瓷技艺的老把式，烧制青瓷技艺在当地独领风骚，特别是看到我在烧制黑釉瓷过程中，成功烧制出举世罕见、令人耳目一新、美轮美奂的建盏金油滴，更是钦佩不已，于是他在十多年前的一天，专程登门拜我为师。
看到他一脸虔诚，面善谦恭、本分厚道的样子，我不忍拒绝他的请求。一来他是一名退伍军人，为保卫祖国曾经作出奉献，而帮助退伍兵实现再就业，也是我作为共产党员应尽的职责；二是在传承、恢复国家级建窑建盏技艺过程中，需要更多优秀人才干好这一行业，基于此，我欣然收下他作为我的第二个徒弟。
事实证明叶诗明是名优秀的徒弟。经过十多年的实践考察，我发现这个徒弟好学虚心，极肯钻研创新，虚怀若谷，不惧困难。他不论是夏季天气溽热难耐，还是冬季天气寒风刺骨，都悉心听从我的教诲，在我手把手的传授下，他对揉泥、拉坯、修坯、上釉、控温、还原等近20道工序都能领悟、操作，并逐渐得心应手。在不断的烧成试验摸索中，他潜心钻研，力求做到仿古的产品保持宋代古朴典雅的风格造型。他制作的银油滴、兔毫斑建盏造型古朴多姿、端庄典雅。油滴建盏中最具代表性的造型是束口盏，它的特征是口沿曲折，外缘向内收缩，约束成一圈浅显的凹槽，内壁则相应形成一周凸圈。这种凹凸线角，构成的虚实空间比较合理，束口盏的腹与足比例协调。这种一收一展的微妙处理，赋予整体舒展、秀美、典雅的风韵。他在烧成过程中，十分注意控温和釉水的配比，因此，他烧制的银油滴，斑纹鲜明。不少行业专家认为：他烧制的银油滴斑纹均匀，“内外满工”。除烧制出兔毫斑、鹧鸪斑、柿红釉、乌金釉等宋代建盏斑纹外，他还先后烧制出冰晶、细雨、星斑雨、流星雨、孔雀羽等别具一格的新釉色建盏。
精诚所至，金石为开。近年来，爱徒诗明烧制建盏的技艺与时渐精；他烧制的银兔毫、银油滴盏、罐、钵独具一格。他烧制的“冰晶银油滴”荣获中国工艺美术学会颁发的2016年度第十一届中国海峡工艺品博览会金奖；他烧制的“细雨银油滴”荣获2016年度第六届中国国际轻工消费品展览会“国艺杯”金奖；他烧制的“星斑雨银油滴”荣获中国工艺美术学会颁发的2017年度第十四届全国工艺品博览会金奖等。此外他还在全国性评比和参赛活动中屡获金、银、铜奖，其作品先后被省、市级博物馆和国内知名收藏家收藏。
如今，作为福建省民间工艺大师、南平市“工艺美术名艺人”，叶诗明在不断恢复、创新的道路上执着前行。闻悉他正在着手总结自己十多年烧制建盏的实践经验，编纂一部《瓷坛明珠——建窑建盏》的读物，以期让世人进一步了解建窑建盏的历史价值、烧制工艺以及传承、光大这一瓷坛明珠的现实意义，我认为很有必要，大有裨益！祝愿爱徒叶诗明的《瓷坛明珠——建窑建盏》早日付梓！
自 序
瓷器是汉族劳动人民的一个重要的创造。中国是瓷器的故乡，早在4000多年前，我国就有青瓷产品，远比欧洲早上1000多年。1982年，诺贝尔奖获得者李政道先生为轻工部陶瓷工艺科学研究所题词：“陶瓷之源，与国齐名”。在英文中“瓷器（China）”与“中国（China）”同为一词，足见瓷器在外国人眼中的重要地位，让中国人引以为自豪。
我认识黑釉瓷器——建窑建盏，是因让它在日本，竟然是迄今仍被日本人视为国宝的瓷器。拥有一件极品曜变建盏，似乎能富可敌国、可以平息战乱；它在宋代，是名重朝野的茶之神器，就连赵家皇帝都为之撰文赋诗；范仲淹、苏东坡、黄庭坚、杨万里、蔡襄、陆游、梅尧臣、欧阳修、晁补之等一大批大文豪、大诗人均为其留下赞叹的诗文，这是任何其他品种瓷器所未能享有的荣耀。为此，我的目光逐渐盯上了建盏，萌生出烧制建盏的激情。
1994年我从部队光荣退伍后，分配在农机站工作。1998年转岗从事装裱行业。尔后，我看到家乡不少乡亲在恢复、传承老祖宗数百年前的烧制建窑建盏技艺中，干得风生水起；黑釉建盏愈来愈多地赢得国内外收藏家、消费者的青睐；这一烧瓷行业在改革开放的春风吹拂下，日渐兴旺，便转行筑炉、拉坯、烧窑，干起与泥巴打交道的营生来。我闻悉黄美金大师是有40年烧瓷技艺的老把式，烧制青瓷的技艺在当地独领风骚，特别是看到他在烧制黑釉瓷过程中，成功烧制出举世罕见、令人耳目一新、美轮美奂的建盏金油滴，更是钦佩不已，于是我在十多年前的一天，专程登门拜他为师。
可能是他看到我是一名退伍军人，为保卫祖国曾经作出过奉献，而帮助退伍兵实现再就业是他作为共产党员应尽的职责；二是他觉得在传承、恢复国家级建窑建盏技艺的过程中，需要更多的优秀人才干好这一行业，基于此，他欣然收下我作为第二个徒弟。
在黄美金大师无私传授下，仅十多年工夫，我对揉泥、拉坯、修坯、上釉、控温、还原等近二十道工序都能领悟、操作，并逐渐得心应手。在不断的烧成试验摸索中，我力求做到仿古的产品保持宋代古朴典雅的风格造型。我制作的银油滴、兔毫斑建盏造型古朴多姿、端庄典雅；我先后烧制出冰晶、细雨、星斑雨、流星雨等别具一格的新釉色建盏。
在黄美金大师悉心传授下，我烧制建盏的技艺与时渐精。烧制的出银兔毫、银油滴盏、罐、钵独具一格。其中烧制的“冰晶银油滴”荣获中国工艺美术学会颁发的2016年度第十一届中国海峡工艺品博览会金奖；烧制的“细雨银油滴”荣获2016年度第六届中国国际轻工消费品展览会“国艺杯”金奖；烧制的“星斑雨银油滴”荣获中国工艺美术学会颁发的2017年度第十四届全国工艺品博览会金奖等。此外，我的作品还在全国性评比和参赛活动中屡获金、银、铜奖，作品先后被省、市级博物馆和国内知名收藏家收藏。
如今，作为福建省民间工艺大师、南平市“工艺美术名艺人”，我必须在不断恢复、创新的道路上执着前行。为了总结自己十多年烧制建盏的实践经验，我认为适时编纂一部《瓷坛明珠——建窑建盏》的读物，以期让世人进一步了解建窑建盏的历史价值、烧制工艺以及传承、光大这一瓷坛明珠的现实意义，这很有必要！近年来，有不少业内朋友看到我烧制的黑釉建盏屡获嘉奖，也都动员我将自己十多年烧制建盏的实践经验，很好地总结一番。在朋友的支持和鼓励下，我利用工闲时光，将多年来烧制建盏的工作笔记认真加以整理，于是，这本浸透着我的心血的作品《瓷坛明珠——建窑建盏》终于脱稿付梓。谨此向长期以来无私支持、鼓励、鞭策我的黄美金大师及所有的领导、亲朋、好友致以真诚的谢意！
是为序。
目 录
第一章 建盏发源地——水吉 1
第一节 建盏遗址——水吉的历史沿革 1
第二节 建盏应运而生的独特社会环境 3
第三节 适合的地理条件和丰富的森林资源 5
第四节 极其便利的交通优势 5
第五节 独特的瓷土与釉矿资源 6
第二章 建窑遗址 8
第一节 建窑建盏概况 8
第二节 建窑遗址的窑场分布 10
第三节 全国重点文物保护单位——大路后门龙窑
12
第三章 建盏的分类 14
第一节 建盏器型的分类 14
第二节 建盏款识的分类 15
第三节 建盏造型的分类 16
第四节 建盏胎体的分类 17
第五节 建盏釉色的分类 18
第四章 建盏的烧制技艺的传承与创新 23
第一节 建盏烧制的工艺流程 23
第二节 选窑烧制建盏釉色的主要种类 26
第三节 建盏烧制的工艺要领 30
第五章 建盏的审美观 35
第一节 品析建盏之美 35
第二节 建盏是茶文化一朵奇葩 39
第六章 建窑建盏与海上丝绸之路 46
第七章 宋代建窑建盏烧制技艺的恢复与发展 50
第一节 建窑建盏的探索之路 50
第二节 宋代建盏技艺的传承与创新 53
第三节 师傅黄美金与金油滴建盏的执着追求 56
第八章 建盏的防伪鉴别 61
第一节 宋代与现代建盏的鉴别 61
第二节 建窑建盏铁胎的鉴别 64
第九章 建窑建盏的收藏 68
第一节 建窑建盏收藏的前景 68
第二节 收藏建盏的正确理念 70
附件一：试论建盏的艺术形式和价值体现 74
附件二：《地理标志产品·建盏》省地方标准 78
第十章 建窑建盏 图版 79
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